Poznaj naszą winnicę

Od samego początku jej istnienia winnica nazywana była Markową...

Nazwa wiąże się z miejscową tradycją przypisywania miejscom, rzeczom, a nawet osobom imienia właściciela. Raz może to być "Janowy Las", innym razem, jak w tym przypadku, "Winnica Markowa".

Winnica przypomina burgundzkie clos. Mała, bo zaledwie na ćwierć hektarowej parceli, otoczona kamiennym murem, wysokim żywopłotem i budynkami gospodarczymi pamietającymi czasy wojen śląskich z połowy XVIII wieku. W jednym z takich obiektów, dawnej stajni, mieści się dzisiaj winiarnia.

Położenie winnicy na skraju wsi dodatkowo wpływa na utrzymujący się tu mikroklimat. Początek okresu wegetacyjnego zaczyna się wcześnie, co przy groźbie wiosennych przymrozków, dosłownie spędza sen z powiek winiarzowi. Ograniczone i wykorzystane do maksimum siedlisko sprawia, że wszystkie zabiegi wykonywane są ręcznie

Winnica zajmuje dwa poziomy (taras). Na górnym rosną odmiany białe - Chardonnay, Bacchus i Riesling. Dolny, nieco większy, zarezerwowany jest przede wszystkim dla gron dających wina czerwone. Znajdziemy tu Merolta, Dornfeldera, Cabernet Dorsę i Regenta. W kilku miejscach winorośli towarzyszą krzewy lawendy, które w okresie kwitnienia przyciągają setki pszczół, trzmieli i motyli.

To wszystko można zobaczyć w czasie spaceru ścieżkami winnicy. A jeśli tylko pogoda i czas pozwoli, to podczas przechadzki można posłuchać opowieści o uprawie winorośli, a w winiarni o tworzeniu wina.